家轻松做出美味又可爱的【Ryan泡芙】

喜爱Line Friends的朋友应该都知道,近来除了几位明星角色之外Line也推出了不少新角色,其中最受韩国女孩们欢迎的应该就属与熊大同为熊类的Ryan,不 仅贴图、娃娃,就连周边商品包含美妆指彩都时常造成抢购,木讷的表情与浓浓的粗眉成为Ryan的专属魅力,就连甜点也要做成Ryan的模样!如果没有机会 亲自去韩国品尝Line Friends Cafe的精致甜点,不妨参考看看Purewhitesugar网站上的简易教学,自己在家做出美味又可爱的Ryan泡芙。

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饼干材料:

奶油 42 g 砂糖 50 g 过筛低筋面粉 50 g

泡芙材料:

水 120 g 奶油 50 g 砂糖 7 g 盐 1 g 过筛低筋面粉 75 g 鸡蛋 2 EA

内馅材料:

牛奶 250 g 香草籽 1/2 EA 蛋黄 50 g 过筛低筋面粉 14 g 鲜奶油 250 g

装饰材料:

黑/白巧克力笔

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作法:

先将饼干材料中的奶油、砂糖、面粉依序慢慢搅拌均匀 准备一个夹链袋将搅拌均匀的饼干材料放入袋中,擀平至约2 mm的厚度并放置冰箱冰箱冷藏1小时

在锅中放入泡芙食材中的水、奶油、砂糖、盐,以小火加热直到奶油完全融化 熄火,加入面粉搅拌至不沾锅 将作法4的食材放置盆内冷却,并慢慢分次将鸡蛋加入其中均匀搅拌,完成的泡芙材料放入挤花袋中

在烤盘上铺上烤盘纸,分隔适当的距离挤出Ryan的耳朵与直径约4 cm的脸 手指头轻沾水,将Ryan耳朵面糊上方尖起的部分抹平 将作法2的饼干面皮以直径4 cm的圆形模型压出,并将饼干面皮放在泡芙脸部面糊的上方 放进190度C的烤箱中,大约烤20分钟 (待泡芙表面呈金黄色时,便将烤盘拿出放凉)

另一边,将牛奶与香草籽放入锅中加热,锅中出现泡泡时便熄火 在另一碗盆中将内馅材料的蛋黄、砂糖与面粉大致搅拌,并将作法10的香草牛奶慢慢分次加入 搅拌均匀后再次放入锅中,边加热边搅拌至形成固体状后放入冰箱 打发鲜奶油后,将作法12的材料加入一并搅拌 完成后放入挤花袋中,并将内馅挤入泡芙内层 最后,用巧克力笔(也可使用隔水加热后的巧克力)装饰Ryan的表情就大功告成!

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