等了好久!斋戒月10大必吃的美食!光用想就觉得饿了!

060616_002_002斋戒月的到来,也意味着马来西亚人天天可以吃到美食啦~~~!!!每当到了斋戒月,穆斯林教徒就会在傍晚时分出来摆摊卖食物,非穆斯林教徒的人们也会来到市集里逛逛,一起等待开斋的时间、一起享用美食!

说到吃的,小编可就最在行了!大家想知道斋戒月市集Ramadan Bazaar有什么美食是不可错过的吗?跟着小编一起吃透透吧!

1. Bubur Lambuk

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Bubur lambuk可说是在马来西亚很受欢迎的斋月食物之一。粥里面加入了椰浆、牛肉、虾米、姜、茴香、肉桂、香菜、大葱和青葱,吃过的人一定回味无穷!小编打 听到,一般到了斋戒的月份,就会有一群自愿者在Masjid Jamek附近分派免费的bubur lambuk,而那里的bubur lambuk也是最出名的哦!

2. Ayam Percik

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这个源自于东海岸一带的烤鸡,采用辣椒、高良姜、香茅、姜黄、桐树和姜腌制过后再拿去慢烤。期间还得不时抹上微辣的酱料,好让烤出来的鸡肉不失肉汁。一个字——赞!

3. Roti Jala

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Roti Jala翻译成中文叫做网饼。顾名思义,它的造型就是类似于一个平面蜂巢似的大网。饼的质地柔软,表面微脆,饼身略带奶香,因为加入了姜黄粉,所以呈现出 的网格也是金灿灿的,很有南洋风范。Roti Jala一般是作为主食,佐以咖喱菜肴一起食用的。它一条一条的薄饼结构,让浓郁的咖喱味道,渗入融合的更好。

4. Kurma

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椰枣多为节食前后食用,如果不吃椰枣要先饮水。早餐食用椰枣的目的是锻炼忍受饥饿和减少食物消耗,当然椰枣也具有排毒的功能哦!

5. Murtabak

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这个大家一定很熟悉吧?印度煎饼,以碎牛肉、鸡蛋、洋葱为馅料,再配上咖哩汁。小编最爱~~!!(PS:听说Kampung Sungai Penchala市集入口处有个档口很出名,常常都是排长龙的哦!)

6. Wajik

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娃吉糕可说是只有在马来婚宴和开斋节期间才会「亮相」的糕点。这种马来糕点主要材料是糯米和椰浆和糖,是一种非常甜的糕点。如果碰巧遇到榴莲季节,半岛东海岸的马来人喜欢加入榴莲,让它成为榴莲口味的娃吉糕。爱吃甜点的你一定要试一试!

7. Roti John

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你可说它是长方形的汉堡,但其实馅料和汉堡却大大不同。汉堡是两片面包夹着一块肉,鸡蛋,蔬菜等,而Roti John则较简单,是两片长方面包夹着满满的沙丁鱼酱,蔬菜和美乃汁,十分美味!为了方便食用,很多人也会把长方形面包切成小块。和汉堡比较,Roti John偏向外酥内软,建议大家要趁热吃才美味哦!

8. Kuih Bakar

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走在市集,你一定会发现很多摊位都有卖这个青色的糕点。没错,它就是烤香兰糕!香浓的椰浆味,口感厚实而不腻。一般也会撒上芝麻粒,新鲜烤出来的香兰糕超棒的!

9. Lemang

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竹筒饭是马来人在佳节如开斋节、哈芝节等所享用的美食。在竹筒里倒入糯米、椰奶和盐,然后放置柴火内烧烤,烤制好后,将竹子剖开,取出被香蕉叶围绕的糯米饭,然后切成块再搭配咖喱、仁当(Rendang)或咖椰(Kaya)等不同的酱料享用。

10. Sayur Lodeh

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椰浆咖哩杂菜(小编又叫它「隆冬菜」),一般都是配着Lontong,让米饭浸泡在浓郁的椰汁里吃。椰浆咖哩杂菜重点在于黄姜粉和椰浆,所以这道咖哩菜的颜色黄黄的,比起一般的咖喱来得不辣,爱吃辣的朋友也可以自行添加sambal哦!怎么吃都是好吃!

hmm。。分享了这么多美食,今天晚餐吃什么好呢?你最喜欢的斋戒月美食又是什么呢?赶快与我们分享吧!

 

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