新年小食 – 紫菜春卷 制作过程

 

紫菜春卷 是最近蛮流行的 新年小食,一小罐的卖价约12元马币。
以下是紫菜春卷的完整制作过程。

材料:
春卷皮 两包 (2.50元 x 2)
紫菜 (选用零食紫菜,因为紫菜会有一些味精,味道过好) 一包 (7.50元 / 150小片)
玉米/包蜀粉 (少许)

完成后可获 6×5英寸高罐子满的紫菜春卷。越两市面卖的小罐。

春卷皮:

1

 

紫菜: 2 3

 

玉米/包蜀粉:(开水)。 4

 

步骤1:
先把春卷皮一张一张的撕开,放在一个盆子里,一方便使用。
玉米/包蜀粉 2汤匙粉开一碗清水 (蜀粉水)。 5

 

步骤2:
摊开一张春卷皮,在上面涂上蜀粉水,然后把紫菜一片一片的放在上面。 6

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步骤3:
摊开另一张春卷皮,在上面涂上蜀粉水,再反贴在之前的紫菜上。那么,现在紫菜就夹在两片春卷皮之间。用手掌轻轻的压,以便春卷皮和紫菜贴紧。 8

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步骤4:
把以上做好的紫菜春卷摊开,让它自然的风干,不然炸出来会不大脆口。 10

 

步骤5:
把稍微干的紫菜春卷剪成小片,放入锅里炸至金黄色。 11

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