Cocktail 甜品!教你 5 种簡易自製的「雪條」!

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夏天最愛吃雪條!教你5款在家也超易做的自製雪條,還好好味的!

 

1.OREO牛奶雪條

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份量:10支

14片(約125公克) OREO或其他朱古力餅乾
60g 細砂糖
60ml 水
125ml 酸忌廉
60ml 全脂牛奶
250ml 鮮忌廉
1茶匙 香草精

 

1. 先將餅乾壓碎,放好備用。
2. 在另一碗中加入砂糖和水,攪拌到看不見糖粒,再將奶類製品還有香草精倒入。
3. 最後在加入剛剛準備好的朱古力餅乾攪拌均勻。
4. 放入模具中冷凍至少冰 4 小時就完成了。

 

 

 

2. 楓糖葡萄柚調酒雪條

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份量:10支

2.5杯 鮮榨紅葡萄柚汁
0.5杯 純楓糖漿(可依口味調整)
1盎司 波本威士忌
6ml 苦精藥草酒(如果不喜歡太苦可以少一些)

全部攪拌確認成分均勻就可以拿去冷凍了。

 

 

 

 

3. 薄荷檸檬調酒雪條

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份量:10支

一把新鮮薄荷葉(大約25片)
1杯 水
3/4杯 糖
2杯 蘭姆酒
1.5杯 蘇打水
半杯 新鮮的橙汁

 

1. 取一鍋放入水和糖燒開,煮沸後轉小火燜3分鐘後再放涼。冷卻之後再放入薄荷葉至少半小時,然後再將薄荷葉取出丟棄,留下薄荷糖漿即可。
2. 將蘭姆酒、蘇打水、檸檬汁還有糖漿攪拌均勻,倒入模具中冷凍至少 4 小時就可以享用囉。

 

 

4. 乳酪野莓雪條

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份量:8支

8盎司 混合莓果(覆盆子、黑莓)
1杯 鮮榨青檸汁
3.5匙 糖
16盎司 乳酪
1/2杯 椰奶(含奶油)
少許 鹽

1. 將莓果、青檸汁和一茶匙的糖混合再一起放置10分鐘,然後再用叉子搗碎。
2. 在另一個碗中混合優格、椰奶、鹽和2.5茶匙的糖,接著再倒入剛剛搗碎的漿果攪拌均勻。
小提醒:椰奶和乳酪一定要攪拌到混合在一起不分離才可以喔~
3. 倒入模具中放進冰箱冷凍 4 小時。

 

 

 

5. 血橙椰奶雪條

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份量:8支

2杯 無糖椰奶
3茶匙 楓糖漿
1杯 鮮榨血橙果汁
適量 草莓、椰奶切片
一顆 青檸汁

1. 將糖漿倒入椰奶中攪拌均勻,倒入冰棒模具中大約1/3處,然後加入切片的草莓或椰果然後冰藏冷凍。在凍結一點點的時候插入冰棒棍。
2. 一小時後,再將橙汁和檸檬汁攪拌均勻,倒入模具的2/3處。
3. 同樣一小時後,再倒入一杯椰奶補足剩餘的空間,接著至少冷凍 4 小時就可以享受了。

要 插入模棒的話,冷凍滿 1 小時就差不多就可以將冰棒置入了,不過因為每個食譜的濃稀度都不太一樣,需要大家自己評估一下。另外,因為液體結冰後體積會變大,所以要注意倒入模具中的 飲料不要放滿,要留一些空間。另外脫模的時候,如果拔不出來,只要隔著模具稍微泡一下水就可以輕鬆取出。

 

 

 

 

 

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